Рейтинг лучших дегидраторов для овощей и фруктов: топ самых популярных моделей на 2023 год

Ввиду того что сушка на солнце или с применением духовых шкафов имеет ряд неудобств и недостатков, ученые разработали специальные приборы-дегидраторы, предназначенные для высушивания различных пищевых продуктов в комфортных для них условиях и с минимальными трудозатратами.

На современных потребительских рынках представлено огромное количество изделий различных конфигураций, технических характеристик и ценовых категорий. И чтобы облегчить себе выбор и найти оптимальный вариант, перед походом в магазин рекомендуется изучить рейтинг лучших дегидраторов для овощей и фруктов на 2023 год.

Что такое дегидратор и чем он отличается от сушилки для овощей и фруктов

---

Внешне они действительно похожи. Однако способ обработки овощей и фруктов при этом будет отличаться.

Сушилки устроены проще, чем дегидраторы. Принцип работы первого прибора заключается примерно в следующем: внизу корпуса находятся нагревательный элемент и вентилятор, которые прогоняют внутри горячий воздух. Продукты раскладываются на несколько сетчатых поддонов друг над другом. Качество обдува будет зависеть от того, насколько плотно размещены продукты.

В дегидраторах же воздушные потоки проходят через специальные каналы, устроенные таким образом, чтобы обдув был равномерным. Кусочки обезвоживаются одинаково по всей толщине.

Температурный режим у дегидраторов более продуман: можно выставлять его сразу на нужное количество времени и спокойно заниматься другими делами. В свою очередь сушилка требует к себе большего внимания, ведь термостатов в ней нет. Кроме того, горячая обработка в ней разрушает некоторые полезные вещества, находящиеся в продуктах.

Из-за невозможности регулировать температуру сушилки могут чаще перегреваться и быстрее выходить из строя. Дегидратор по всем своим характеристикам более долговечен, некоторые модели можно использовать непрерывно до 3 лет и более. Правда, с точки зрения цены сушилки заметно выигрывают, так как стоят в среднем в 1,5–2 раза меньше.

Характерные особенности и критерии выбора

---

При выборе прибора надо найти общий знаменатель оптимальных характеристик, предлагаемых за приемлемую цену. Чтобы это сделать, перед походом за товаром в магазин нужно тщательно изучить все особенности дегидраторов. Они заметно различаются по функционалу и некоторым отдельным параметрам.

Тип нагрева

По этому параметру выделяют два основных вида приборов:

• Конвекционные. Наиболее распространённая разновидность дегидраторов (сушилок). Принцип прост – из продукта высвобождается влага путём воздействия на него потоком горячего воздуха от нагревательного элемента с вентилятором.
• Инфракрасные. Действуют по принципу солнечных лучей и нагревают непосредственно продукт, лучше сохраняя его естественный цвет и свойства. Более компактная и экономичная разновидность – скатерти-сушилки.

Расположение лотков

В зависимости от способа размещения внутри агрегата противней имеется несколько типов дегидраторов:

• Вертикальные. Поддоны устанавливаются друг на друга. Тепло может подаваться сверху или снизу. В первом случае конструкция надёжна, долговечна и проста в уходе, но обслуживаемый объём ограничен. Второй вариант предоставляет больше возможностей для увеличения количества уровней и производительности соответственно.
• Горизонтальные. Лотки выдвижные по типу противней. Каждый из них можно открыть независимо от других. Нагреватель устанавливается на задней стенке. Горизонтальное расположение свойственно профессиональным дегидраторам.

Мощность

Этот параметр больше связан с вместимостью, чем, например, с качеством и скоростью сушки. Чем выше мощность, тем большее количество свежих продуктов прибор способен обрабатывать одновременно. Для бытовых электросушилок показатели потребления варьируются от 250 до 1000 Вт. Золотая середина – 500 Вт.

Наличие терморегулятора

Температура нагрева для сохранения витаминов и полезных свойств в продуктах должна быть близкой к естественной. Для конвективных моделей оптимальный вариант – 30-75 °С, для инфракрасных – 40-60 °С. Нижний предел – для трав и зелени, средний и верхний – для грибов, овощей, фруктов.

Подавляющее большинство сушилок работает в диапазоне от 35 до 70 °C, что является необходимым и достаточным для выполнения практически всех задач дегидратора. Некоторые модели имеют расширенный диапазон (от 30 до 75 °C), что, впрочем, не особо расширяет возможности устройства. Крайне редко можно встретить режим «Стерилизация» с заявленной температурой до 80 °C ввиду того, сто он не является слишком востребованным.

А вот режимы «День/Ночь» (“Солнце/Тень”), напротив, совсем не помешают. С их помощью будет проще подобрать комфортные условия для обработки тех или иных продуктов.

Вид управления

Что касается этого вопроса, то даже от полноценного и многофункционального дегидратора не стоит ожидать многого: он должен уметь отключаться через нужное время, подавать звуковой сигнал при выключении, а также отображать актуальное время и температуру на дисплее.

Некоторые модели допускают выполнение двух последовательных «программ», что, по большому счету, является избыточным. А вот что точно не будет лишним, так это это функция автоматического перехода в режим поддержания температуры: после завершения основной программы некоторые модели переключаются на минимальный нагрев (около 35 градусов), благодаря чему готовые продукты не начинают впитывать влагу из окружающего воздуха.

Если такой функции у вашей сушилки нет и вы не оказались дома в момент завершения процесса, то прибор попросту отключится, а сушеные овощи или фрукты начнут по-новой отсыревать, так что может потребоваться дополнительная «досушка».

Очень хорошо, если пользователю разрешается внести изменения в выбранный режим непосредственно в процессе работы (без перезапуска программы) — например, добавить или убавить время или изменить выбранную температуру.

Полезная площадь

Что касается полезной площади (размера поддонов, в частности), то она может существенно отличаться от модели к модели. На рынке представлены и миниатюрные сушилки, у которых один лоток в лучшем случае вмещает только большое яблоко, так и массивные модели, рассчитанные на одновременную обработку большого объема продуктов.

Выбор в данном случае остается за пользователем.

Дополнительные аксессуары

---

Многие «продвинутые» дегидраторы имеют в комплекте (или позволяют докупить) различные аксессуары — дополнительные и/или запасные лотки, мелкоячеистые пластиковые или пластмассовые сетки, на которые можно выкладывать мелко нарезанное сырье или травы, а также сплошные поддоны, предназначенные для сушки пастилы, хлебцев. Они могут быть изготовлены из пластмассы или выполнены в виде силиконовых ковриков.

Также у дорогих устройств можно встретить в комплекте не просто инструкции, а самые настоящие книги, посвященные сушке различных продуктов и приготовлению всевозможных блюд с помощью дегидратора.

Выбирая агрегат, полезно поинтересоваться, что именно вы обнаружите в коробке, помимо собственно самого устройства.

Дополнительные модули и аксессуары — это всегда приятно, однако они могут существенно увеличить стоимость аппарата. Об этом также не нужно забывать!

Рейтинг лучших дегидраторов для фруктов в 2023 году

---

В топ самых популярных агрегатов вошли приборы получившие наибольшее количество положительных отзывов от пользователей и независимых экспертов.

Бюджетные модели

Включенные в рейтинг дегидраторы выполнены из недорогих материалов (пластика) и подойдут для высушивания небольшого количества ингредиентов за один цикл. Их несомненным преимуществом являются компактные размеры и простота эксплуатации. Они отлично выполняют свою основную задачу и оптимально подойдут для небольшой семьи или для тех, кто делает заготовки в малых объемах.

Gorenje FDK500GCW

---

Модель оснащена пятью лотками, каждый диаметром в 31 сантиметр. Основание корпуса металлическое, а лотки изготовлены из прозрачного пластика. Прорезиненные ножки препятствуют скольжению.

Расстояние между уровнями регулируется, благодаря чему удобно сушить как маленькие тонкие продукты, так и большие кусочки. Для обеспечения наиболее равномерной сушки прибор оснащен автоматическим вентилятором.

С помощью электронной панели управления легко задать температурный режим и время работы. Минимальный уровень температуры — 35 °С, максимальный — 70 °С. Прибор достаточно экономичный, его мощность равна 380 Вт.

Устройство оснащено световой и звуковой индикацией и таймером обратного отсчета. Предусмотрена защита от перегрева. Дегидратор просто собирать и разбирать, он легко отмывается от любых загрязнений.

Polaris PFD 2605D

---

Швейцарский бренд Polaris получил широкую популярность среди покупателей благодаря производству качественной долговечной техники с применений инновационных решений и по доступным ценам.

Polaris PFD 2605D имеет компактные размеры и изготовлен из прочного пластика стильного черного цвета. Дегидратор оснащен пятью поддонами, каждый диаметром 32 см и высотой 3 см. В процессе работы лотки можно поворачивать и менять местами для более равномерного высушивания.

Электронная панель делает управление очень простым и интуитивно понятным. Необходимая температура устанавливается с шагом 5 °С в диапазоне 40-70 °С. Модель достаточно экономичная, потребляемая мощность равна 350 Вт. Тип нагревателя — конвекционный, встроенный в основание вентилятор улучшает циркуляцию теплого воздуха.

Работает агрегат практически бесшумно, поэтому многие пользователи запускают цикл дегидратации на ночь. Таймер обратного отсчета выключит прибор через указанное время. Защита от перегрева делает эксплуатацию дегидратора максимально безопасной.

Kitfort KT-1902

---

Ещё один очень недорогой и качественный дегидратор — Kitfort KT-1902. Прибор отлично подойдет для сушки небольших объемов различных продуктов: фруктов, ягод, грибов, трав, зелени, овощей, корнеплодов, мяса, рыбы и хлеба.

Модель оснащена пятью секциями с регулировкой высоты. Крышка и лотки выполнены из прозрачного пластика. Через них можно следить за процессом. Допустимый температурный диапазон — 35-70 °С. Значение температуры устанавливается с шагом 5°С, что позволяет добиться идеального результата для любого вида продуктов.

Таймер обратного отсчета можно установить до 72 часов с шагом 1 час. Дополнительно упрощает процесс эксплуатации наличие дисплея, а также звуковая и световая индикация.

Данная модель экономичная, мощность равна 250 Вт. Тип нагревателя — конвекционный, есть встроенный вентилятор для лучшей циркуляции воздуха. По отзывам пользователей, высушивание осуществляется равномерно на всех уровнях.

Устройство имеет привлекательный дизайн и компактные размеры. Оно станет отличным помощником и не займет много места на кухне.

Supra DFS-320

---

Корпус этого дегидратора выполнен в белом цвете и имеет универсальный лаконичный дизайн. Устройство оснащено шестью съемными лотками. При этом у каждого есть своя крышка, благодаря чему одновременно можно загружать разные продукты, и не боятся, что запахи смешаются. Контролировать процесс легко через прозрачные стенки.

Электронное управление и LED-дисплей делают использование прибора комфортным и простым. А защита от перегрева улучшает безопасность и помогает продлить срок службы. Мощность модели составляет 500 Вт.

Температурный режим выбирается в диапазоне от 35 °С до 70 °С. Максимальная продолжительность беспрерывной работы равна 72 часа.

Покупатели отмечают, что работает дегидратор практически бесшумно и не мешает даже ночью. Также они отмечают добротное изготовление прибора и высокую эффективность сушки.

Marta MT-1947

---

Дегидратор MARTA MT-1947 имеет классический дизайн и выполнен из качественного прочного пластика. Модель выпускается в нескольких цветовых решениях, среди которых легко найти наиболее подходящий вариант для любого интерьера кухни. Небольшие габаритные размеры позволяют разместить прибор даже в самом маленьком помещении.

В комплектацию входит 5 секций. За один цикл можно использовать любое их количество для наиболее оптимального распределения имеющейся партии овощей, фруктов, семечек, орехов, ягод или грибов. Высушивание равномерное, осуществляется по принципу конвекции.

Функционал устройства не ограничивается только дегидратацией. Электросушилка отлично справится с приготовлением вкусного домашнего йогурта, кефира или ряженки, а также ароматных сладостей, например, мармелада, пастилы и батончиков из сухофруктов. Подойдет агрегат и для правильной расстойки теста. Любителям деликатесов понравится возможность сделать вяленое мясо и рыбу.

Прибор понятный и удобный в эксплуатации. Он оснащен дисплеем, есть световая индикация и таймер отключения. Выбор параметров осуществляется с помощью кнопок. Температура регулируется в диапазоне от 35 °С до 70 °С. Мощность модели небольшая, составляет всего 250 Вт.

Нагревательные

В топ вошли лучшие дегидраторы этого типа из всего ассортимента, представленного на российском рынке. К сушилкам такого рода относятся устройства с одним нагревательным элементом, не имеющие вентилятора или разных режимов работы.

Rix RXD-125

Самая бюджетная сушилка в этом списке. Представляет собой нагревательный прибор без вентилятора с механическим управлением. Довольно известная марка. Пользуется большим спросом у покупателей. Небольшая мощность позволяет затрачивать малое количество электроэнергии.

“Мастерица СШ-0105”

---

Эта модель отличается приятным дизайном. Работает от нагревателя в нижней части конструкции, без вентилятора. Для равномерной дегидрации продуктов требуется в процессе работы менять поддоны местами.

“Великие Реки ВР-5”

---

Довольно высокие лотки этого агрегата позволяют сушить разные типы продуктов. Работает бесшумно и незаметно. Размеры довольно небольшие, что позволяет разместить устройство даже на ограниченном кухонном пространстве. Дегидратор выполнен из прочного пластика. Это обеспечивает увеличение срока службы.

LUMME LFD-105PP

---

Эта сушилка подходит не только для зелени и фруктов, но и для обработки мяса. Изготовлена из термостойкого пищевого пластика, который не будет изменяться под воздействием высоких температур. Пять вместительных ярусов позволяют одновременно высушивать большой объём продуктов.

Airhot FD-10

---

Этот дегидратор с лотками для пастилы относится к более элитным и чаще используется в коммерческих целях. Противни выдвижные, сделаны из металла. Есть таймер и возможность регулировать температуру.

Инфракрасные

---

Лучшие дегидраторы для продуктов этого типа могут комбинировать режимы обработки и даже контролировать уровень влажности. Но выбор этой высококлассной техники невелик.

L’EQUIP IR-D5

---

Лучшее изделие южнокорейских разработчиков с пятью лотками объемом на 23 литра, выдающий мощность 500 Вт. Этот дегидратор с продуманным до мелочей обтекаемым дизайном и электронным дисплеем может стать украшением любой, даже самой современной кухни. Его можно использовать круглосуточно и в однокомнатной квартире-студии, так как его работа совершенно бесшумна.

Дегидратор обеспечивает максимальную сохранность витаминов, микроэлементов и энзимов, что, безусловно, оценят поклонники здорового питания.

Машина обладает собственным интеллектом. И в случае, если хозяин не знает время и температуру для приготовления продукта, он может просто выбрать автоматический режим, который самостоятельно будет испарять влагу до уровня 3%.

“Радиозавод Дачник-4”

---

Дегидратор с хорошей мощностью в 500 Вт полностью оправдывает свое название, так как имеет огромное количество отзывов от огородников и садоводов, которые нещадно эксплуатируют ее каждый год. В первую очередь пользователи положительно оценивают надежность и простоту работы с четырьмя лотками, на которых можно разместить до 4 кг продуктов.

Корпус и сетки металлические, соответственно, аксессуары впитывают запахи намного меньше пластиковых конкурентов. При этом очистка после использования не отличается от обычного мытья посуды. Минусом дегидратора является простой дизайн, который вряд ли украсит городскую квартиру.

Gemlux GL-IR500

---

Собранный в Китае дегидратор от итальянского бренда функционален и наделен мощностью в 500 Вт. Аппарат выглядит стильно, имеет хороший перечень электронных характеристик (автоотключение, защита от перегрева, таймер, дисплей и терморегулятор). Диапазон температуры – от +30 до +70ºС. Предусмотрено изготовление пастилы и йогурта. 5 металлических сеток способны вместить до 5 кг заготовок.

Особенностью является наличие автоматических режимов для готовки мяса, фруктов, йогурта и овощей. Предельная норма работы без выключения – 99 часов.

“Катрина Самобранка 50*75”

---

Простейшая модель в виде гибкой панели мощностью всего в 150 Вт способна высушить объем в 3 кг. Нагревается быстро, буквально за пару минут. Можно использовать для сушки фруктов, овощей и грибов.

Дегидратор характеризуется полным отсутствием какой-либо регулировки, кроме режима включить/выключить и больше напоминает собой электрическую грелку, нежели сушилку.

Владельцы жалуются на качество сборки, так как при сворачивании коврика повреждаются нагревательные элементы. Также первое время после покупки «самобранки» очень неприятно пахнет пластиком.

Конвективные

Kitfort KT-1910

Лучший металлический аппарат с горизонтальным нагревом и нескольким вариантами лотков и сеток, в котором можно сушить даже мелкие ягоды. Комплектуется 10 поддонами для жидкости и 10 сетчатыми перегородками для сушки продуктов весом до 8 кг.

Десятки положительных отзывов характеризуют Kitfort KT-1910 как хороший дегидратор, который быстро справляется с большим объемом продуктов. Мощность в 1000 Вт завершает процедуру выпаривания менее чем за сутки. Электронное управление с таймером запускает бесшумную работу.

Oberhof Fruchttrockner В-53

Функциональный и надежный дегидратор немецкого бренда Oberhof отличается качественной сборкой и продуманной функциональностью. Вместительность прибора обеспечивают 10 противней с антипригарным покрытием, которые легко отмываются от загрязнений.

Помимо стандартного режима сушки, в дегидраторе Oberhof Fruchttrockner В-53 предусмотрены две дополнительные программы – приготовление пастилы и йогурта. Для их приготовления в комплектации прибора присутствуют три лотка с бортиками.

“ВолТера 1000”

---

Популярная недорогая сушка с механической регулировкой и защитой от пожара. Недорогой аппарат работает с мощностью 1000 Вт и комплектуется 5 поддонами на 5 кг. Просушивает все слои равномерно. Конструкция полностью изготовлена из хорошего пластика, все уровни легко снимаются. Владельцы жалуются на шум, так что запускать агрегат лучше днем.

Ezidri Snackmaker FD500

---

Новозеландская модель полностью сделана из чистого пластика и имеет важную особенность: ее можно дополнять разными типами противней для дегидрации зелени, овощей и фруктов или мяса. Работает бесшумно и быстро на мощности 500 Вт. Предусматривает три тепловых режима – низкий, средний, высокий (от +35 до +60 ºС). Базовая комплектация включает 5 лотков на 5 кг.

Пользователи часто жалуются на таймер выключения – многие просто выдергивают шнур из розетки после окончания цикла. Зато разделение противней по типам продуктов и низкий тепловой порог делают дегидратор более удобным.

Oursson DH1300/1304

---

Качественная швейцарская модель с механическим регулятором для тех, кто решил попробовать подсушивать разные продукты небольшими порциями. Мощность в 400 Вт позволит это сделать быстро и качественно. 4 пластиковых прозрачных противня на 3 кг позволяют контролировать процесс. Регулятор устанавливает температуру от +48 до +68 °С. Дегидратор отлично сушит грибы.

Polaris PFD 2005D

---

Очень бюджетная модель от известного производителя с механическим управлением, которая выдает только 250 Вт, но имеет 5 подносов на 3 кг. Прибор имеет только один режим ускоренной сушки и оснащен удобными прозрачными пластиковыми поддонами.

Походит для периодической дегидрации ягод, грибов, фруктов и овощей небольшого объема. Габариты сравнимы со среднеразмерной мультиваркой. Уровень шума низкий.

Как выбрать нужный агрегат

---

Дегидратор может стать идеальным помощником в вопросе приготовления не только вкусных, но и полезных заготовок. Выбирая сушилку для овощей и фруктов, пользователю для начала стоит оценить количество продуктов, которые он планирует переработать.

Заядлым дачникам подойдут вместительные модели, которые за один цикл могут высушить более 10 кг. С такой задачей под силу справиться сушилкам “ВолТера 1000” и “Радиозавод Дачник-4”.

Если нужна компактная модель, можно присмотреться к качественным приборам Polaris PFD 2605D или Kitfort KT-1902. Они отлично подойдут для небольших семей или тех, кто хочет время от времени баловать себя полезными перекусами.

Стоимость также играет не последнюю роль при выборе. Сэкономить на покупке, но при этом не разочароваться в результате помогут недорогие, но эффективные варианты, например, Supra DFS-320 или Gorenje FDK500GCW.

Тем, кто ищет многофункциональный прибор, стоит обратить внимание на модели MARTA MT-1947 или Gemlux GL-IR500. Данные дегидраторы хоть и относятся к разным ценовым категориям и отличаются типом нагревателя, однако оба способны не только сушить продукты, но и могут готовить домашние йогурты и полезные сладости.

Заключение

Дегидраторы не относятся к разряду бытовой техники первой необходимости и нужны далеко не на каждой кухне. Но приверженцам здорового питания и дачникам, которым требуется максимально эффективно переработать выращенный урожай, определенно стоит обратить на них внимание.